Si vous séjournez à Hôtel Roseland Sweet — niché à 04 Cao Ba Quat, District 1, Hô Chi Minh Ville (700000, Vietnam) — vous avez atterri à l'épicentre de la scène culinaire la plus dynamique du Vietnam. Des bols fumants de pho trop croustillant banh mi sandwichs et riches, aromatiques ça phe sua da, La culture culinaire de Saïgon est aussi dynamique que son paysage urbain. Et avec votre hôtel à deux pas Rue Dong Khoi, Marché de Ben Thanh, et Rue piétonne Bui Vien, vous êtes parfaitement placé pour vous lancer dans un voyage gastronomique qui éveillera vos sens et vous laissera sur votre faim.
Ce guide est conçu spécialement pour les clients du Roseland Sweet Hotel, avec joyaux cachés des ruelles, stands de cuisine de rue incontournables, paradis végétariens, hauts lieux de la culture du café, et même cours de cuisine pratiques— le tout accessible à pied ou en quelques minutes à moto. Que vous soyez ici pour affaires, en amoureux ou par pure curiosité culinaire, c'est votre passeport pour manger comme un local au cœur d'Hô-Chi-Minh-Ville.
🍜 Pourquoi les gourmands choisissent le Roseland Sweet Hotel
Avant de plonger dans les trésors culinaires de la ville, commençons par ce qui se trouve juste devant votre porte : le buffet de petit-déjeuner très apprécié de l'hôtel. Servi tous les jours à partir de 6h00 à 9h00, il est régulièrement classé parmi les meilleurs du District 1, non seulement pour sa variété, mais aussi pour son authenticité et sa qualité.
Les invités s'extasient sur :
- Bols fumants de pho fait maison avec du bœuf tendre et un bouillon parfumé
- Banh mi fraîchement cuit garni de porc grillé, de légumes marinés et de coriandre
- Fruits tropicaux comme la mangue, le fruit du dragon et la papaye provenant des marchés locaux
- Œufs sur commande, pâtisseries, yaourts et café vietnamien (ça phe sua da)
✨ Conseil de pro : ne sautez pas le petit-déjeuner : il est souvent inclus dans le prix de votre chambre et donne le ton à une délicieuse journée d'exploration.
Mais la vraie magie commence lorsque vous franchissez la porte.
🗺️ La balade gourmande ultime : 5 plats incontournables près du Roseland Sweet Hotel
1. Pho – L’âme du petit-déjeuner vietnamien
Où l'essayer :
À seulement 5 minutes à pied de l'hôtel, dirigez-vous vers Pho Le sur Rue Le Loi (près de la Poste centrale). Cet établissement familial sert pho bo (bœuf) et pho ga (poulet) mijoté pendant des heures dans un bouillon riche et clair. Commandez-le “ nong ” (piquant) et ajoutez des herbes fraîches, du citron vert et du piment pour une explosion de saveurs.
Piratage interne : Visitez-le tôt (avant 8 heures du matin) pour éviter la foule et obtenir les nouilles les plus fraîches.
2. Banh Mi – Le snack de rue parfait
Où l'essayer :
Tournez à gauche sur Rue Cao Ba Quat et chercher Banh Mi Huynh Hoa (à 3 minutes à pied). Ce stand légendaire sert depuis 1980 des baguettes croustillantes fourrées de pâté, de charcuterie, de carottes marinées, de concombre et de piment. C'est salissant, délicieux et absolument inoubliable.
Bonus Spot: Pour une touche moderne, essayez Banh Mi 37 sur Rue Nguyen Trai—ils proposent des options végétaliennes et des garnitures fusion comme le tofu et le kimchi.
3. Bun Cha – Le cadeau de Hanoi à Saigon
Où l'essayer :
Dirigez-vous vers Bun Cha 123 sur Rue Pham Ngu Lao (10 minutes à pied). Ce plat se compose de galettes de porc grillées servies sur des vermicelles de riz aux herbes fraîches et à la sauce acidulée. Léger, savoureux et parfait pour le déjeuner.
Secret local : Demander un supplément nem cua be (rouleaux de printemps au crabe) - ils sont croustillants, savoureux et un compagnon apprécié du bun cha.
4. Com Tam – Riz brisé, grande saveur
Où l'essayer :
Promenez-vous vers le bas Rue Le Thanh Ton à Avec Tam Cali (à 7 minutes à pied). Cet endroit populaire sert avec tam (riz brisé) garni de porc grillé, d'œuf au plat et de légumes marinés. Copieux, abordable, c'est un plat très apprécié des locaux.
Conseil de pro : Ajoutez un côté de bi (peau de porc effilochée) pour plus de croquant et de saveur.
5. Goi Cuon – Des rouleaux de printemps frais pour chaque repas
Où l'essayer :
À Marché de Ben Thanh (à seulement 5 minutes), visitez Goi Cuon 24 Au rez-de-chaussée. Ces rouleaux de printemps frais sont enveloppés dans du papier de riz et garnis de crevettes, de porc, d'herbes et de vermicelles. Trempez-les dans une sauce aux cacahuètes ou à la sauce de poisson pour une touche rafraîchissante.
Option végétarienne : De nombreux stands proposent goi cuon chay (rouleaux de printemps végétariens) au tofu et aux champignons.
🌙 Marchés nocturnes et visites de street food : Bui Vien à la tombée de la nuit
Lorsque le soleil se couche, Saigon s'anime avec des néons, des grillades grésillantes et l'arôme de la cuisine de rue. Rue piétonne Bui Vien—à seulement 10 minutes du Roseland Sweet Hotel—se trouve l'épicentre de cette vie nocturne.
Que manger à Bui Vien :
- Maïs grillé badigeonné de beurre et de piment
- Riz gluant aux haricots mungo et à la noix de coco (xoi)
- Calamars grillés sur des brochettes
- Glace à la noix de coco servi dans une coque de noix de coco
- Crêpes à la banane frites (banh chuoi chien)
Meilleur moment pour y aller : De 19h à 22h pour une surcharge sensorielle complète.
Conseil de sécurité : Restez sur des stands très fréquentés avec une rotation élevée : la fraîcheur est essentielle.
👩🍳 Cours de cuisine : apprenez à cuisiner comme un local
Pour ceux qui veulent emporter les saveurs de Saigon chez eux, cours de cuisine sont incontournables. Voici les meilleures options à proximité du Roseland Sweet Hotel :
1. Cours de cuisine de Saigon (District 1)
📍 Adresse: 14 rue Nguyen Van Binh
⏰ Temps: Séances du matin (9h) ou de l'après-midi (14h)
💰 Prix: ~$35 USD par personne
🍽️ Ce que vous apprendrez : Faire pho, banh xeo (crêpes croustillantes), et allez cuon À partir de zéro. Visite du marché et déjeuner inclus.
Pourquoi réserver? Petits groupes, instructeurs anglophones et expérience pratique.
2. École de cuisine Blue Dragon (à proximité du district 3)
📍 Adresse: 32A, rue Ngo Thoi Nhiem
⏰ Temps: Tous les jours à 9h et 14h
💰 Prix: ~$40 USD
👩🌾 Spécialité: Privilégie les ingrédients durables et locaux. Propose des cours végétariens et végétaliens.
Prime: Les bénéfices soutiennent la Blue Dragon Children's Foundation.
🥬 Restaurants végétariens et végétaliens dans le 1er arrondissement
Saïgon est étonnamment favorable aux végétaliens, avec de nombreux restaurants proposant des versions végétales de plats traditionnels. Voici nos meilleurs restaurants près du Roseland Sweet Hotel :
1. Chay Garden (Restaurant végétarien)
📍 Adresse: 112, rue Dong Khoi
⏰ Heures: 11h – 21h
🌿 Points forts du menu : Végétalien pho, bun cha, et banh mi Avec seitan et tofu. Un agréable coin salon de jardin est également à votre disposition.
2. Restaurant végétarien An Lac
📍 Adresse: 158/14 rue Pham Ngu Lao
⏰ Heures: 10h00 – 21h00
🌱 Spécialité: Repas de style buffet avec plus de 30 plats, dont des fausses viandes, des sautés et des soupes.
3. Happy Veggie (Café végétalien)
📍 Adresse: 21/10 Rue Le Thanh Ton
⏰ Heures: 8h00 – 22h00
☕ À essayer absolument : Végétalien ça phe sua da et smoothies au matcha. Propose également des options sans gluten.
☕ La culture du café : où déguster les meilleures bières de Saïgon
Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café, et Saïgon prend son café très au sérieux. Voici où trouver les meilleures tasses près du Roseland Sweet Hotel :
1. Cong Caphe (chaîne de café vietnamienne emblématique)
📍 Adresse: 158, rue Dong Khoi
⏰ Heures: 7h00 – 22h00
☕ Quoi essayer : Ca phe sua da (café glacé au lait concentré) ou ca phe den (café noir). Son décor rétro et ses prix abordables en font un lieu incontournable du coin.
2. The Workshop Coffee (breuvages spéciaux)
📍 Adresse: 43 boulevard Nguyen Hue
⏰ Heures: 7h00 – 21h00
☕ Spécialité: Café en grains d'origine unique, infusion par versement et infusion à froid. Parfait pour les connaisseurs.
3. Joyau caché : Café 1975 (favori local)
📍 Adresse: Allée 12, rue Pham Ngu Lao
⏰ Heures: 8h00 – 20h00
☕ Pourquoi y aller ? Petit café sans fioritures avec le meilleur ça phe sua da Dans le quartier. Asseyez-vous sur un tabouret en plastique et regardez le monde passer.
📋 Votre liste de contrôle personnalisée pour les gourmands (Imprimez et partez !)
✅ Commencez votre journée avec le buffet de petit-déjeuner primé de l'hôtel
✅ Essayez le pho au Pho Le sur la rue Le Loi
✅ Prenez du banh mi au Banh Mi Huynh Hoa sur Cao Ba Quat
✅ Déjeuner de bun cha au Bun Cha 123 sur Pham Ngu Lao
✅ Explorez la rue piétonne Bui Vien pour les collations et les boissons nocturnes
✅ Prendre un cours de cuisine au Saigon Cooking Class ou au Blue Dragon
✅ Visitez le marché Ben Thanh pour des rouleaux de printemps frais et des fruits tropicaux
✅ Siroter un café au Cong Caphe ou au Workshop Coffee
✅ Dîner végétalien au Chay Garden ou au restaurant végétarien An Lac
💡 Conseils de pro pour réussir en gastronomie à Saigon
- Ayez de l'argent liquide sur vous – De nombreux vendeurs de rue n’acceptent pas les cartes.
- Apportez une bouteille d'eau réutilisable – Restez hydraté dans l’humidité de Saigon.
- Utiliser Google Traduction – Dirigez l’appareil photo de votre téléphone vers les menus à traduire.
- Demandez au personnel de l'hôtel – Ils vous donneront des conseils personnalisés en fonction de vos goûts.
- Essayez tout une fois – Même si cela semble étrange, cela peut être délicieux.
✨ “ Demandez notre ‘ Foodie Map ’ à la réception : ils connaissent les stands cachés et les meilleurs moments pour les visiter. ”
🏨 Pourquoi le Roseland Sweet Hotel est le point de départ idéal pour les gourmands
- Situé au centre – Tout est à moins de 15 minutes à pied.
- Chambres insonorisées – Retour au calme après une journée de dégustation bien remplie.
- Piscine sur le toit – Détendez-vous avec vue après vos aventures culinaires.
- Personnel sympathique et compétent – Ils vous aideront à planifier votre visite gastronomique, à vous recommander des endroits cachés et même à réserver un guide privé.
- Wi-Fi et consigne à bagages gratuits – Laissez vos sacs derrière vous et explorez la lumière.
📍 Carte : les principaux lieux gastronomiques à proximité du Roseland Sweet Hotel
| Rue Dong Khoi | 0,1 km | 2 minutes |
| Marché de Ben Thanh | 0,3 km | 5 minutes |
| Rue piétonne Bui Vien | 0,8 km | 10 minutes |
| Rue Pham Ngu Lao | 0,6 km | 8 minutes |
| Rue Le Loi (Pho Le) | 0,4 km | 6 minutes |
| Cong Caphe | 0,2 km | 3 minutes |
🌟 Réflexion finale : laissez vos papilles gustatives vous guider
Manger à Saïgon ne consiste pas seulement à se remplir l'estomac, mais aussi à s'immerger dans la culture, à rencontrer les habitants et à découvrir des saveurs inconnues. Dès la première gorgée ça phe sua da jusqu'à la dernière bouchée de banh mi, chaque repas est une aventure.
Alors enfilez vos chaussures, saisissez votre appétit et sortez de chez vous. Hôtel Roseland Sweet. La ville attend, non seulement d’être vue, mais aussi d’être goûtée, savourée et rappelée.
📌 Besoin d’aide pour planifier votre aventure gastronomique ?
Contactez directement le Roseland Sweet Hotel :
📞 Téléphone: +84-28-35212988
🌐 Site web: https://roselandsweethotel.com
📍 Adresse: 04 Cao Ba Quat, District 1, Hô Chi Minh-Ville, 700000, Vietnam
Laissez-nous vous aider à créer votre voyage culinaire parfait à Saigon, une délicieuse bouchée à la fois.
